お味噌汁、カレーライス、炊飯に。製菓、製パンの材料としても。
さっとふりかけるだけで、毎日の食卓が手軽に
ファイバー豊富なメニューに早変わり！
【かけるファイバー】とは？
沖縄県宮古島産「さとうきび100％」クッキング用ファイバー
世界でも指折りの美しいビーチを誇る沖縄県宮古島の大地で育ったさとうきび100％の微粉末クッキングファイバーです。広大なさとうきび畑は沖縄の印象的な景色の1つでもあり、唄や書物にも登場するさとうきびは、沖縄を象徴する作物の1つです。強い紫外線や台風にも耐えてたくましく育つさとうきびには、豊富な食物繊維の他、鉄などのミネラルやポリフェノールも含む、沖縄発のスーパーフードです。錠剤やカプセルなどのサプリメント形状が苦手な方はもちろん、ご家族の健康管理にも役立てられるクッキング用サプリメントです。
お腹の健康はすべての基本です！
1袋（50ｇ）あたり44ｇ（※）もの食物繊維が含まれますので、毎日のお食事にふりかけて自然にお腹の健康もサポートできます。
（※食物繊維量は実測値ですが、収穫時期や生育状況により前後します。）
健康な生活を長く送る為には、第二の脳と言われる腸の健康を整えるのが基本と言われます。そんな腸の健康維持に欠かせないのが、食物繊維。食物繊維はお腹の中をお掃除するのはもちろんですが、健やかな腸内環境を保つために必須の乳酸菌の餌となり、腸の健康にとって欠かせない栄養成分なのです。
さとうきびファイバーは70％以上が食物繊維というまさに繊維の塊です。繊維の多い野菜の代表格であるゴボウと比べても約15倍※も多くの食物繊維を含んでいるのです。かけるファイバーなら、毎日の食事にささっとふりかけるだけの手軽さですので、忙しい毎日にも手軽に摂取が可能です。
キッチンでも、食卓でも、気軽にかけるだけ！
お勧めの使い方はこれ！
糖分を絞り切った繊維部分をフレッシュなうちに瞬間乾燥した微粉末ですので、甘みはなく、糖分を気にする必要はありません。無味無臭の微粉末ですので、お味噌汁、カレーや炊飯など、日常のメニューにふりかけてお使いいただけます。
お気に入りの青汁やココアなどへのミックスや納豆へもお勧めです。もちろん調理中のお料理や出来上がったお料理のファイバー強化にもお使いいただけます。
さらに、ケーキや焼き菓子、手作りパンなどお家でのハンドメイド生地に練り込むことで、食物繊維豊富な健康菓子が簡単に作れますので、お子様のおやつにも最適です。
※さとうきびファイバーは不溶性食物繊維ですので、溶けずに沈殿することがありますので、添加量は加減しながら、あらゆるお料理へお試しください。
伝統的な沖縄の食文化に欠かせない作物
―さとうきび―
さとうきびは、イネ科サトウキビ属に属し、原産地はニューギニア、インドなどとされています。世界中の熱帯、亜熱帯の地域では盛んに栽培されており、日本では沖縄や奄美諸島などで多くみられ、沖縄方言では「ウージ」と呼ばれ人々に親しまれています。さとうきびは、砂糖の原料になることでも広く知られていますが、沖縄ではミネラル豊富な黒糖の人気が高く、豚肉の煮込みラフテーなど伝統的な島料理には様々な形で応用されています。
そんなさとうきびの糖分を絞った後に残る繊維をフレッシュなうちに瞬間乾燥し、使いやすい微粉末に加工したのがかけるファイバーです。さとうきびの栄養素を余すことなく取り入れることで、毎日のスッキリ生活を続けることができます。
食物繊維だけではないさとうきび
さとうきびは食物繊維だけではありません。亜熱帯特有の強い紫外線、サンゴが海底から隆起してできた石灰土壌など恵まれた環境で育つさとうきびには、ミネラルやポリフェノールなど食物繊維以外の栄養成分も豊富に含まれるのです。
黒糖にミネラルが豊富なように、さとうきびファイバーにも特徴的なミネラルが多く含まれます。特に鉄分が豊富に含まれており、鶏レバーの約17倍※もの鉄分を含んでいます。また、GABA、オクタコサノールといった疲れに役立つと言われるポリフェノールも含まれています。
現代では女性の美容と健康を維持するのには最適な栄養素を含む食材としても評価が高い食材であり、近年では様々な栄養素が1つの食材に含まれているものをスーパーフードと呼び、海外セレブやテレビ番組などでも取り上げられていますが、その中でもさとうきびは沖縄発のスーパーフードとして、大きな期待を寄せられています。
かけるファイバー
伝統的な長寿県である沖縄の人々を支えるのは、島特有の素材を豊富に取り入れた伝統的な独自の食文化です。いつもの食事から不足しがちな栄養成分を補うことで沖縄の「ヌチグスイ」の精神につながる製品作りを目指しています。ぜひ、さっとかけるだけの「かけるシリーズ」をご活用ください。
※ヌチグスイとは、「食べることは薬になる」という古くから沖縄に伝わる食の考え方です。